洛阳哪里有兰州拉面培训？拉面制作过程全教,随到随学 学会为止
专业进行拉面培训，我们多年来专业进行各类面食培训，例如牛肉拉面、河南烩面、山西刀削面、板面、北京炸酱面、山西油泼面等各地代表的面食。滺滺萫轵鄴掊訓敩校呋呄呉呠呡嫑呌呅呍
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。
学正宗特色面食技术，到悠悠香小吃培训学校。一碗好吃的面必须具备汤好面劲道这两个特点：一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在于熬制时所用到的特色材料，和各类专用大料，我们信奉只有好的材料，才能够出来好的味道。
兰州拉面的特点：
制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟；一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式，保证出面速度。
培训内容：
1 讲述兰州拉面的背景来源及发展史。
2.考察兰州拉面的全部制作流程。
3.兰州拉面的经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
培训费用：980元
面食类选学项目：1.北京炸酱面2.山西刀削面3.安徽板面4.四川担担面5.油泼面6.茄汁面7.武汉热干面、8.朝鲜冷热面9.岐山臊子面10.怪味凉面12. 正宗砂锅面13.手工面14.特色香辣面15.一根面16.猫耳面17.兰州拉面18.饸饹面19.砂锅排骨面20.老碗面
洛阳悠悠香小吃创业培训基地
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