也许你身边的板面店很多，或者在你计划开店的路段街道‌‌就有板面店，那你靠什么取胜，靠地段你们都在一个街上，靠时间人家比你早多了，那靠什么？那就要靠我们悠悠香正宗的牛肉板面技术取胜，保证吃过我们板面的顾客一定成为我们的回头客，味道正宗的让他三天不吃就想得慌。你的味道如果达不到这种状态，那这店就宁可不开。 我们悠悠香的板面卤料是由多种香料炒制而成，每种料子必须是正宗香料，负责任地告诉你即使是其中一种香料不正宗，你也做不出正宗的安徽牛肉板面味道。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20180602
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洛阳悠悠香小吃培训学校 和你说一说板面的那些事
油
板面的神秘就在油上，想要做出这般红透的辣椒油可不简单，一要香，二要透，辣椒香而不糊，油汤透而不齁。悠悠香家的辣椒，都是干红干红质量zui好的干辣椒，挑选没虫眼没杂色的入锅，这是咱们喜欢吃辣人的zui爱。熬油时要放多种大料在一起煮到沸腾后再煮两三个小时，油的味道进入料中，料的味道传到油里，才算合格。 
面
煮面，和许多事情一样，越单纯的事情越困难。悠悠香用的面粉选用精制小麦粉，和面时要“醒”一会，再揉再醒，反复几遍，这样才劲道不粘连。下锅后青菜与面一同出锅，青菜不软，面条不渲。浇上辣椒油，一碗正宗的安徽板面便出锅了。不过您千万别慌着大口吃面，要先把辣椒油拌匀了，一口一口的吃，这样才能尝到劲道的面条和饱满的辣味。
板面调料的做法
用茴香、花椒、桂子、桂皮、红辣椒、面酱等炒制卤料，制成了色泽鲜红，味道醇厚的臊子，又以精粉、食盐、水按四季不同比例和成面团，反复揉搓，制成的板面条，手扯有拉力，二两面三根头，折合三次，全长四丈有余，还可以制成圆形、空心形、三棱形、荷叶边……面条下锅，起碗，浇上臊子。其特点：臊子辣，面条酥，香喷喷，面条筋丝丝，利洒洒，使品尝者连声叫绝。
牛肉板面市场分析，做为一种投资小收益高创业项目，收到众多中小投资者的亲睐，餐饮创业现在成了一种流行趋势，不分年龄、不分职业、也不分性别，很多人都想自己创业，给自己一次做老板的机会，也给自己一个赚钱的机会。无疑牛肉板面是众多项目中可以重点参考的一个品种。
2018的小吃市场是一片欣欣向荣的景象啊，国内各地的小吃生意都做的热火朝天的，所以想创业选择小吃是捷径。而牛肉板面从学习到开店无疑都是shou选，假如你对餐饮不了解，甚至没做过饭的小白，如果经过系统的学习，都可以很快上手，独立开店，店面可大可小，投资成本可控。这就是一个zui大的优势，shou先省去了人工成本，几本不用花钱去请厨师，完全自己独立制作。其次，消费群体巨大，牛肉板面适合各类人群消费，以其独特的口感，醇厚的美味，赢得众多消费者的亲睐。所以个人感觉如果创业选择这个项目不错。

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