炒凉粉是一道很有名的四川地区汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。“炒凉粉”是开封广大市民喜食的一种风味小吃。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20180606
致富热线：崔老师 18568117691 （微信同号）
在线QQ：3132637110（24小时在线）
网址：www.yyxjm.com

来洛阳悠悠香学习技术的，包教包会，随到随学，让你高兴而来满意而归。

了解更多小吃培训请登录官方网站：http://www.yyxjm.com http://www.yyxzcc.com

咨询电话：18568117691 崔老师【加微信观看更多现场培训视频】

炒凉粉是一道很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
炒凉粉在很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点，一般居民家庭也会制作。凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。
炒凉粉培训内容：
1.凉粉的制作
2.酱料的制作
3.凉粉的炒法技巧
4..原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
学习炒凉粉的理由：
1、炒凉粉培训外表晶莹剔透，很Q很弹，很像果冻。炒凉粉味道是集香、辣、弹、滑于一体的。
2、炒凉粉培训悠悠香传授的“炒凉粉”做法简单，技术容易掌握，而且口味正宗。一碗色香味俱全的“炒凉粉”就摆在你的面前：
3、炒凉粉培训绿色绿豆的凉粉，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，看着就让人心动，用筷子把佐料拌匀，香气扑鼻，就忍不住馋涎欲滴了。
4、悠悠香传授的凉粉除了佐料特别，豆香浓郁外，还有一个特点是筋骨特好，耐储存。所以，悠悠香“炒凉粉”家喻户晓。
路边摊 学校门口 夜市摆摊较受欢迎的小吃  1-2人经营项目 不开店 摆摊就可以经营
1、煎饼果子2、鸡蛋灌饼3、杂粮煎饼4、甘梅薯条5、烤面筋6、里脊肉饼7、火爆鱿鱼8、铁板豆腐8、炸鸡柳9、旋转薯塔10、灵宝肉夹馍11、凉皮12、铁板烤冷面13、腊汁肉夹馍14、土耳其烤肉拌饭15、串串香麻辣烫16、肉盒 菜盒17、月亮馍(荷叶饼)18、狼牙土豆19、布袋馍20、脆皮炸香蕉  脆皮玉米 21、台湾手抓饼22、炸鸡叉骨23、冒菜24、卤肉卷饼25、炒粉炒面26、重庆酸辣粉27、米线28、轰炸大鱿鱼 29、打烧饼30、大脸鸡排31、冰糖葫芦33、特色烤翅34、馅饼35、无矾油条、糖糕、菜角36、烤猪蹄37、上海生煎38、凉粉全套制作包括 制作凉粉 及炒凉粉 和调凉粉39、鸭脖40、肠粉41、涮牛肚42、卖卤肉43、四季粥

洛阳悠悠香小吃培训学校

联系人：崔老师   

电话：18568117691（微信同号）咨询QQ：3132637110（24小时在线）   

西点网址：http://www.yyxjm.com   

早餐网址：http://www.yyxzcc.com    

地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）   

乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到